19天、58人；备菜、包粽子……，旅游系09级食品营养与检测专业的学生经历了一段终生难忘的美好时光。

5月17日，该系将09级食品营养与检测专业58人，送往石家庄国际大厦进行为期3周的校企合作实践教学活动。

食品营养与检测这一新兴专业的实践教学工作，一直是旅游系重点研究的课题。这个专业的学生除利用实验室进行实验实操之外，还应深入到社会企业当中。为此，他们根据学院与企业深度合作的精神，经过一段时间的联系和努力，与石家庄四星级酒店国际大厦达成合作，使该专业在实践上走了出去。

跟着师傅学厨艺。学生被分配到石家庄国际大厦食品部鲜鲜坊，还有学生分配到面点、后厨进行食品的加工与制作。通过企业专业人士和技术人员的讲座，学生们走进了该行业知识技能培训的全部过程。还接触了粽子文化，参与粽子制作原料选取、制作流程、产品包装等实操项目；完成了饮食文化、产品加工技术、食品包装技术、食品卫生与安全等相关课程的实训；提高了知识应用性，锻炼了综合能力。

在实习周志中，学生们写下了自己在本专业学习和工作中的深刻体会，以期做到在实际中发现问题、解决问题。此次，旅游系把食品营养与检测专业的实践教学，与省内知名企业进行了良好的深度合作，所有实习学生对今后学习和从事行业相关工作，有了正确的认知和指导。

据悉，国际大厦酒店于2003年加入“世界金钥匙酒店联盟”，成为全国首批、河北省会地区第一家“金钥匙饭店”；2005年，一举摘得“金钥匙服务钻石奖”和“金钥匙服务品质奖”两个奖项；并于2005年—2009年连续四年获得“5C”品质奖。