为进一步提升我院师生餐厅精细化管理水平，切实做好校园食品安全监管工作，努力打造让师生放心、满意的就餐环境，9月26日，学院在滨河校区召开三个校区餐厅精细化管理观摩交流活动，学院总务处相关负责人和各餐厅负责人参加观摩交流活动。

活动现场，南山校区、望山校区餐厅负责人实地参观了滨河校区的切配间、烹饪间、备餐间等重点区域，滨河校区餐厅负责人就有关餐厅精细化管理工作进行了详细讲解和经验分享。

参观过程中，各餐厅负责人还围绕日常管理中的重点难点问题展开深入探讨。大家对滨河校区餐厅精细化管理工作给予充分肯定，认为这次观摩交流活动非常有意义，表示一定会对照学习找差距并及时借鉴整改。

总务处主要负责人结合观摩交流情况，对学院各餐厅严格精细化管理和确保食品安全的重要性进行强调。要求三个校区餐厅管理要阶段性进行升级化管理，认真落实“色标管理、4D、5常、6T”管理模式。要高度重视食品安全工作，加强责任心、管理到位，全方位把控食品安全环节，构建“安全、优质、高效”的校园餐饮服务体系，精心打造让师生放心、满意的幸福餐厅。

图/新闻中心 曹放