今年春季开学以来，各餐饮公司及摊点根据总务处通知对食品安全卫生进行了自查自纠。从自查自纠情况看，食品卫生安全工作有成绩也有隐患，还存在一些亟待解决的问题，为切实做好今年学院食品安全工作，确保学院食品卫生安全稳定，现就有关要求通知如下：
一、学生食堂及摊点采购食品原料时，必须坚持采购索证制度，严禁购买无检疫证明的禽类肉类及制品。
二、保持食堂环境和食品加工操作的卫生清洁，严格执行生熟分开，烧熟煮透、食物留样等食品安全加工操作规范。
三、加强生活饮用水管理，严防各种食源性疾病的发生。
四、确保学生学习和生活场所的通风与清洁卫生，消除传染病发生和流行的条件。
五、餐饮公司要对燃气安全自检自查，确保燃气使用安全。
六、保洁公司要对全院卫生死角进行清理，确实给学生提供一个学习和生活的良好环境。
