为切实加强学院食堂安全管理，10月1日下午，我院在行知楼404会议室召开食堂安全管理工作会议。学院院长马子孔、副院长李岩清、副院长吕占华、院长助理卓丽杰及办公室、安全工作处、总务处、财务处等相关处室负责人参加会议。此次会议由院长马子孔主持。

会上，学习传达了省教育厅《关于切实加强学校食品安全管理严防食品安全事件的通知》等文件精神。学院院长马子孔结合文件要求，对学院食堂安全管理工作做了部署。他强调，各部门必须高度重视食品安全问题，尤其是食堂的运营中，必须坚持规范操作，晨检、着装、进货索证、餐具消毒、留样、保质期检查、用油等细节，必须严格按规定执行；食堂工作人员要强化责任意识、担当意识、底线意识；有关部门要广泛开展宣传教育，完善工作预案、制度及流程要求，努力把食堂做成学生满意、家长满意、老师满意的一流食堂。

随后，总务处负责人就学院食堂近期相关工作情况做了汇报；安全工作处介绍了近期安全检查及测评工作情况。

听取相关情况介绍后，马子孔院长做了总结讲话，指出食品安全工作重点在食堂和后勤，相关部门的工作重点则在“四个到位”。

马院长指出，食堂安全管理工作首先要做到“意识到位”。必须树牢食品安全意识，安全是食堂的首要工作；必须强化规范操作意识，一切工作必须严格按规章制度、按操作流程执行；必须提高服务意识，好服务不仅让师生感觉舒适，也是教育教学的基础。

其次要做到“落实到位”。相关部门一方面要建立健全群众监督、财务监管、满意度调查等制度，另一方面要把规章制度认真落实到日常工作中，出现问题立行立改，决不能出现“小问题引发大事故”的情况。

第三是“协调到位”。后勤及食堂工作繁杂琐碎，处室相互之间、工作人员之间要及时沟通协调、通力合作，主动发现问题解决问题，努力为师生提供优质菜品和高质量的服务。

最后，马院长要求日常工作中必须“检查到位”。相关工作人员要做到及时检查，相互监督。尤其是验收工作，要做到高标准、严要求，对以次充好、变质过期等现象坚持“零容忍”。

此次会议为学院食堂安全管理工作的开展统一了思想、明确了目标，为打造食品安全学院打下坚实基础。

文：总务处 冯运雷

图：新闻中心 武文临

审核：新闻中心 陈焕